Hygiejne og sikkerhed — Madkundskab

Kompetenceområde: Madkundskab

title: "Hygiejne og sikkerhed"

slug: "hygiejne-og-sikkerhed"

grade_levels: ["4-7"]

kompetenceomraade: "Madkundskab"

tags: ["madkundskab","hygiejne","sikkerhed"]

learning_objectives:

• "Eleven kan følge regler for køkkenhygiejne"
• "Eleven kan håndtere knive og varme sikkert"
• "Eleven kan forklare bakterievækst og opbevaring af mad"

related_agents: []

Køkkenhygiejne, håndvask, krydsforurening, opbevaring, bakterier, sikkerhed med kniv og ild.

Materialer

| Trin | Materiale | Fælles Mål-ref |

|------|----------|---------------|

| 0-3 | madkundskab-haandvask-3.md | Madkundskab efter 3. kl. |

| 4-6 | madkundskab-hygiejne-og-sikkerhed-4-6.md | Madkundskab efter 6. kl. |

| 7-9 | madkundskab-krydskontaminering-7-9.md | Madkundskab efter 9. kl. |