Madkultur — madtraditioner i Danmark

Dansk madkultur

| Lejlighed | Traditionel ret |

|-----------|----------------|

| Morgenmad | Havregryn, rugbrød, ost |

| Frokost | Smørrebrød (rugbrød med pålæg) |

| Aftensmad | Kartofler, kød/sovs, grøntsager |

| Juleaften | Andesteg, flæskesteg, risalamande |

| Fastelavn | Fastelavnsboller |

| Påske | Påskefrokost, lammesteg |

Det danske rugbrød

Rugbrød er en central del af dansk madkultur. Det er mørkt, tungt og sundt — fuld af fibre.

Opgave 1 — Dansk eller udenlandsk?

Skriv D (dansk tradition) eller U (udenlandsk):

1. Smørrebrød → ___
2. Sushi → ___
3. Risalamande → ___
4. Pizza → ___
5. Fastelavnsboller → ___
6. Tacos → ___

Opgave 2 — Byg et smørrebrød

Hvad lægger du på dit rugbrød? Vælg 3 pålæg:

1. ________________
2. ________________
3. ________________

Tegn dit drømmesmørrebrød!

Opgave 3 — Julemad

1. Hvad spiser typisk dansk familie juleaften? ________________
2. Hvad er risalamande? ________________
3. Hvad gemmes der i risalamanden? ________________

Opgave 4 — Sammenlign

| Dansk mad | Mad fra et andet land | Forskel? |

|-----------|----------------------|----------|

| Rugbrød | ___ | ___ |

| Smørrebrød | ___ | ___ |

Vælg et land du kender: ________________

Lærervejledning

• Forberedelse: Hav evt. rigtigt rugbrød og pålæg med. Vis billeder af dansk mad
• Differentiering: Nemmere — fokus på danske traditioner. Sværere — tilføj madens historie og globalisering
• Tid: 30 min